食べ物

抹茶の色の鮮やかな深緑は虫のフンで着色されている！？そんな噂を聞いたので調べてみました。スタバやハーゲンダッツ、スーパーカップなど、日頃から馴染みのある抹茶味はどうなのでしょうか？ 抹茶の緑は虫のフンで着色されている？！ 抹茶の緑色は虫...

えのきを茹でるときにはどれくらいの時間が必要なのでしょうか。えのきは、食感がシャキシャキで栄養価が高いため、様々な料理に利用されています。しかし、茹で時間が適切でないと、食感や風味が損なわれることがあります。 そこで今回は、えのきの茹で時...

梅シロップを作ったら、残った梅の実はどうしていますか？ 捨ててしまうのはもったいないですよ。梅の実にはビタミンCやクエン酸などの栄養素が豊富に含まれています。 また、梅シロップに漬けることで、甘くて柔らかくなっています。 そこで、今回は梅...

スナップエンドウは春先から店頭に並ぶ緑黄色野菜で、豆の甘みとさやのパリッとした食感が楽しめる人気の高い野菜です。 βカロテンやビタミンB1、ビタミンCなどのビタミン類、食物繊維、たんぱく質などが含まれる栄養価も高く、茹でてサラダにしたり、...

春の訪れとともに、スーパーマーケットの野菜売り場には、鮮やかな緑色が目を惹く野菜が並びます。その中でもスナップエンドウは見た目も美しく、栄養面でも優れた野菜として人気があります。シャキシャキとした歯ごたえとさわやかな甘味が特徴のスナップエン...

スナップエンドウは栄養価が高く、料理にも幅広く使えるため人気の高い食材です。夏場や忙しい日には、手軽に調理できる冷凍食品は頼りになる存在です。スナップエンドウも冷凍しておき手軽に楽しみたいという方も多いのでは？ しかし、シャキシャキした食...

モリンガは「奇跡の木」と呼ばれるほど栄養豊富なスーパーフードです。そしてモリンガパウダーは、モリンガの葉の部分を低温乾燥させてパウダー状にしたもので、体内に吸収されやすく栄養素を手軽に摂取することが出来るとして、注目を集めています。 しか...

冬が旬の大根、煮物やおでんなどにするととても美味しいですよね。ですが、大根1本を使い切るのはなかなか難しいものです。そのため、気付いたら腐ってるなんてことも…。 気付かずに食べてしまうと、腹痛や下痢などを引き起こしてしまうこともあります。...

見た目はほとんど同じのキャノーラ油とサラダ油。どちらも匂いも少なくクセがないので、揚げ物や炒め物など普段の料理に使っている方も多いでしょう。 ですが、この2つの油の違いを正確に知っている方は少ないかもしれませんね。サラダ油は、冷蔵庫などの...