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新玉ねぎでカレーを作る時は注意が必要?水っぽくなっちゃうときはどうする?

スーパーに行くと、普通の玉ねぎも売っているけれど、春が旬の新玉ねぎも売っていますよね。どうせなら、時期のものを食べたいと思って、新玉ねぎを買ってきてはみたけれど、カレーにしたら水っぽくなってしまった!なんて経験、あなたはありませんか? 「...
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新玉ねぎを水にさらすのは間違い?栄養を逃さず美味しく食べる方法

4月から5月にかけて市場に出回る新玉ねぎ。甘くて美味しいですよね。この新玉ねぎって、1年中出回っている玉ねぎとどう違うんでしょうか? 確かに見た目が違うのは分かるのですが、他に何が違うの?と思ったことはありませんか?特に調理法。玉ねぎって...
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新玉ねぎは腐るとどうなる?見分け方は?芽が出ているのは古いから?

新玉ねぎが美味しい季節になりました。でも、新玉ねぎって日持ちしないという難点がありますよね。スーパーで新玉ねぎが売っていて、「買おう!」と思ったら、袋の中に芽が出ているものがあったりすると、「あれ?これ、古いものなのかな?」なんて思ったこと...
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新玉ねぎの保存は冷凍や干すのもあり?スライスした玉ねぎはどうする?

新玉ねぎって、柔らかくて甘くて美味しいけど、傷みやすいというのが難点ですよね。自分で買うなら、食べきれる分だけ買うこともできますが、もしたくさんもらってしまったら、あなたはどうしますか? 腐らせるのはもったいないし、かといって一度に大量に...
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新玉ねぎがスーパーで買える時期は?淡路島や北海道で時期は違う?

春の訪れを知らせるようにスーパーに新玉ねぎが並ぶと、何となく嬉しくなりませんか?店頭に並ぶと、漠然とですが、「春だなぁ」と感じていても出回る前に時期を知っておくと、買いそびれる心配がなくなると思いませんか? 新玉ねぎを購入したいけれど、出...
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にんにくの保存方法|大量にもらったにんにくの保存レシピ!醤油・味噌・オリーブ

にんにくって体にも美容にもいいんだけど、保存方法ってどうすればいいんだろう?大量に、にんにくをもらった時、無駄にはしたくないし。かといってどんなふうに保存すればいいのか分からないというあなたへ。 にんにくは、醤油漬けで保存期間が長くなります...
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家庭菜園でにんにく栽培!収穫後のにんにくの保存方法と便利な保存レシピについて

家庭菜園というと、「そんな庭なんてないし…」とか「手入れが大変そう…」なんて思っていませんか?もちろん、スペースが必要なものや手入れが大変なものもあります。 でも、にんにく栽培ならプランターでもできて、手入れもカンタンなんです!!今回は、に...
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れんこんが黒いのは腐ってるの?カビは取れば食べられる?

れんこんって、穴が開いていて「見通しがよい」という意味から、お正月料理などにも使われることが多いですよね。でも、食べるのは美味しいけれど、いざ調理しようとしたら中身が変色していた!なんて経験、あなたはありませんか? このれんこんの変色って...
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麦茶アレルギーなんて知ってた?麦茶を飲むと湿疹がでる・・それって麦茶アレルギーかも!

今年はやっと暑くなってきて、夏本番!な日々ですが、やはり暑いと大人も子供も水分補給は大切。特にまだおしゃべり出来ない赤ちゃんがいるママやパパは、赤ちゃんに対して水分補給をかなり意識していると思います。 そんな赤ちゃんの水分補給にもオススメ...
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麦茶にデメリットってあるの?水の代わりに麦茶を飲むことで考えられる問題点は?

麦茶って飲みやすくて美味しいですよね! わたしもなんですが、夏でも冬でも関係なく水分補給には麦茶を飲む!って人も結構いるんではないでしょうか? わたしは水が苦手なので、水を飲む代わりに麦茶を飲んでいるんですが・・・ あまり飲みすぎるのもよ...