にんにく酢漬けは漬けこむだけで簡単に作れる万能調味料です。
健康や美容に効果的なので、密かに話題になっています。
にんにく酢漬けは通常、にんにくをお酢に漬けこんでから1ヶ月程度で完成します。
ですが、 レンジで加熱すれば1ヶ月漬けこむ必要がなく、翌日から食べられるんです。
ここでは、レンジを使ったにんにく酢漬けの作り方 や アレンジレシピ を紹介します。
また、
- にんにく酢は継ぎ足しても大丈夫？
- ずっと保存していたら腐ることはない？
などの衛生面での疑問にもお答えしたいと思います！
にんにく酢漬けのアレンジレシピ
「何だかパワーが出ない」「疲れが取れない」
そんな時に、にんにくやお酢を食事に取り入れる人も多いと思います。
そんな二つのスタミナ食材が合わさったにんにく酢漬けは、疲労回復や生活習慣病予防などに効果的だと言われています。
しかも、皮をむいたにんにくをお酢に漬けこむだけで簡単に作ることができます。
ですが、生のままのにんにくを漬けこむと、食べられるようになるまで1ヶ月程度寝かさないといけません。
その点、レンジで加熱すれば1ヶ月も漬けこむ必要がなく、翌日には食べられるようになるんです！
早速、レンジを使ったにんにく酢漬けの作り方を紹介していきます。
まず、レンジ加熱のできる容器に、皮をむいたにんにくと浸るくらいのお酢を入れます。
そしてレンジで3分程度加熱します。
竹串で刺せるくらいの固さになれば大丈夫ですが、固ければさらに1～2分追加で加熱しましょう。
粗熱が取れたら、煮沸消毒した保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
出来上がったにんにく酢漬けはそのまま食べるだけでなく、料理にアレンジして使うこともできます。
また、にんにくを漬けこんでいたにんにく酢も料理に使うことができるんです。
一番簡単なアレンジ方法は、混ぜるだけでできるドレッシングです。
にんにく酢に醤油やオリーブオイル、はちみつなどを足して洋風ドレッシングにしたり、胡麻油を足して中華風ドレッシングにしたりすることができます。
漬けこんだにんにくを刻んでドレッシングに混ぜると、さらに美味しくなりますよ。
サラダにかけるだけでなく、からあげなどの揚げ物にかけるとさっぱりして食が進みますよ。
また、酢豚などのお酢を使った料理を、にんにく酢に置き換えるのもいいですね。
からあげに下味をつける時に使うと、さっぱりとしながらもコクが出るようです。
にんにく酢を餃子やカレーなどにかけたり、漬けこんだにんにくを刻んで野菜炒めやチャーハンなどに入れたりするのもおすすめです。
にんにく酢漬けはどんな料理にも使える万能調味料です。
肉や魚、野菜などいろんな食材に使ってみてくださいね。
にんにく酢は継ぎ足しでも大丈夫？にんにく酢が腐る心配は？
いろんな料理ににんにく酢漬けを使っていたら、あっと言う間になくなってしまいますよね。
にんにく酢が減ってきたら、お酢を継ぎ足しても大丈夫です。
にんにくがお酢から出て空気に触れてしまうと、飛び出た部分にカビが生えてしまうことがあるのでたっぷりとお酢を継ぎ足してあげましょう。
もちろん、にんにくを追加するのもOKです。
また、手作り調味料はどれくらいの期間持つのかも気になるところですよね。
「長く置いておいたらにんにく酢が腐るのでは？」と思う人もいると思います。
冷蔵庫に入れておけば、1年程度はおいしく食べることができます。
ですが、にんにく酢を使う時に 雑菌 が入ってしまうと、劣化も早くなってしまいます。
にんにく酢漬けを作る時は容器をしっかり 煮沸消毒 したり、容器から取り出す時は きれいなスプーンや箸 を使ったりして、雑菌が入らないように気を付けてくださいね。
にんにく酢漬けをレンジで簡単に作る方法のまとめ
にんにく酢漬けは健康や美容効果的な上に、簡単に作れることが分かっていただけたでしょうか？
皮をむいたにんにくをレンジで3分程度加熱してお酢に漬け込こめば、翌日には食べることができます。
また、にんにく酢漬けは肉や魚、野菜どんな食材にも合います。
あなたも、にんにく酢漬けを使って一味違った料理を楽しんでみてくださいね。
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