黒豆は、古くから健康や美容に良いとされています。そんな 黒豆が、実はダイエットにも効果的なのはご存知ですか？
黒豆ダイエットは、韓国で火が付いたダイエット法です。1日に決まった量を食べるだけで、 脂肪の吸収 を抑え、便秘の解消 にも効果 があると言われています。2～3週間で効果が現れる人もいるのだとか。
誰でも続けやすく手軽に始めやすい黒豆ダイエット、チャレンジしてみませんか？
乾燥黒豆のカロリーとダイエットにおすすめの理由
乾燥黒豆のカロリーは100gで417kcalになります。
「意外と高い…」と感じられたかもしれませんが、一度に100gの黒豆を食べるのは難しいですし、何より黒豆に含まれる成分がダイエットに効果抜群なんです♪
便秘解消
黒豆には 食物繊維が豊富に含まれています。その量は、なんと さつまいもの3倍！
黒豆の食物繊維には 大豆オリゴ糖 が含まれています。オリゴ糖は腸の中で善玉菌の餌になり、腸内環境を整えてくれる優れもの。
たっぷりの食物繊維と腸内環境を整えるオリゴ糖の働きで、効果的に便秘を解消し、痩せやすく太りにくい体へと近付けてくれます。
満腹感がある
黒豆は、とても腹持ちの良い食材です。
そのため空腹感を我慢する必要がなく、食事制限の苦手な方でも摂取カロリーを抑えることが出来ます。
脂肪が溜まるのを防ぐ「黒豆サポニン」
黒豆に含まれるサポニンは、肥満予防効果が高い成分だと言われています。
サポニンは腸で吸収したブドウ糖と脂肪がくっついてしまうのを防ぎ、体に脂肪を溜め込みにくくしてくれます。コレステロールや中性脂肪の改善にも効果的です。
ホルモンバランスを整える
ホルモンバランスは、ダイエットに大きな影響を及ぼします。ダイエットをしているのになかなか効果が現れないという方は、ホルモンバランスの乱れが原因の一つとして考えられます。
黒豆には、女性ホルモンのエストロゲンに似たような役割を果たす「大豆イソフラボン」が豊富なため、ホルモンバランスの乱れの改善に効果が期待できます。
新陳代謝のアップ
「大豆イソフラボン」にはホルモンバランスの調整の他に、体の新陳代謝を上げて血糖値の急激な上昇を抑制してくれる効果もあります。
新陳代謝が上がった状態で体を動かすと脂肪を燃焼しやすくなるので、よりダイエット効果を感じやすくなるでしょう。
むくみ解消
黒豆に含まれるカリウムには、余分な塩分を尿や汗として体外に排出する働きがあるので、むくみ改善にも効果が期待できます。
鉄分がたっぷり
貧血になると、体中に酸素がいきわたりづらく、代謝が低くなってしまいます。
黒豆には女性が不足しやすい鉄分がたっぷり含まれているので、貧血予防に大きな効果が期待できます。
乾燥黒豆のおやつレシピ
黒豆ダイエットは「1日に乾燥黒豆を70g小分けにして食べる」ダイエット法です。
ここからは、黒豆を美味しく食べられるおすすめレシピをご紹介します♪
煮豆にする
乾燥黒豆を一晩水に浸して15分ほど下茹でし、水を入れ替えて黒豆が柔らかくなるまで煮ます。砂糖、塩で味付けすれば完成です。
乾燥した黒豆に水を含ませると倍以上に膨らみます。食べ応えがあり、胃腸でも膨らみやすいため、ダイエットにぴったりです。
煎り黒豆
乾燥黒豆を3時間ほど水に浸し、水を切って弱火で炒ります。黒豆の皮がめくれてきたら、お好みで塩を振って完成です。
ぽりぽりとした歯応えがあり、おつまみにもぴったりですよ。
黒豆茶
急須に大さじ3杯の黒豆を入れ、お湯を注いで3～5分で出来上がりです。残った豆は柔らかくなり、食べることが出来ます。
サラダやヨーグルトに入れても美味しいです。
まとめ
黒豆には様々な ダイエット効果 や 健康効果 があり、体質改善 も期待出来る食材です。ただし、いくら黒豆がダイエットに良いからといって70g以上摂るとお腹を下す恐れがあるので気を付けましょう。
体に美味しく我慢しない黒豆ダイエット、是非チャレンジしてみてください☆
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